Sos Worcestershire

Sosul Worcestershire este extrem de versatil. Supe, tocane, carne, pasare, brânza, legume, marinade, sosuri si dressinguri – toate acestea se pot asezona cu sos Worcestershire. Cantitatea standard este de circa ½ -1 lingurita la o portie, dar aceasta se poate suplimenta, in functie de preferintele personale.

Ingrediente:

2-3 cepe medii (tocate foarte fin)

3 linguri de otet (sau sucul de la o lamaie stoarsa)

2 catei de usturoi (striviti bine)

2-3 linguri de seminte de mustar

1 lingura de boabe de piper

1 lingurita (rasa) de cuisoare

½ lingurita de piper rosu

1 baton de scortisoara

½ ceasca sos de soia

2 linguri de sare

2 bucati de ansoa (strivite bine)

½ ceasca de apa

Mod de preparare:

Se ameste bine toate ingredientele de mai sus intr-un robot de bucatarie iar apoi se toarna intr-o sticla si se pastreaza la frigider.

Acest sos este foarte bun pentru a marina orice fel de carne.